De oude thee «Junshan Yu Jian» uit de provincie Hunan.
Uiterlijk: kleine, dunne, beigegrijze, pluizige toppen. De geur is ingetogen, kruidig met een vleugje oregano. De drank is transparant, met een tint van witte druiven.
Het boeket van de kant-en-klare thee is gerijpt, kruidachtig met hints van weidebloemen. De geur is zacht, kruidig en bloemig. De smaak is vol en zijdezacht, met een lichte houtachtige zuurheid, groene appelzuurheid, muntachtige koelte en een subtiele gerookte nuance.
Laat de thee trekken in heet water (75-85°С) in een porseleinen gaiwan of in een theepot van poreuze klei. De verhouding is 4 g per 100 ml. De tijd van het eerste weken is ongeveer 30 seconden. Voer daarna korte trektochten uit (slechts 5-7 seconden), waarbij u indien nodig de trektijd voor elke volgende stap verhoogt. Je kunt het weken maximaal 9-10 keer herhalen.
Het effect is verfrissend, zacht tonisch, opbeurend.