Originele Taiwanese geperste zwarte thee "Hand of Buddha" wordt gemaakt van theescheuten van de Foshou-variëteit.
300 g theecake van gemiddelde dikte, moeiteloos gebroken. Het aroma is ingetogen, fruitig-balsemachtig. De infusie is transparant en heeft een donkere kastanjekleur.
Het bouquet van de gezette thee is warm en helder, met houtachtige, kruidige, gebakachtige, fruitige, rokerige en honingachtige tonen. Het aroma is diep en warm, stroperig, fruitig-rokerig. De smaak is sappig, verzadigd, zoetig, een beetje zurig, met een lichte zuurgraad en kruidige nuances, die overgaan in een lange afdronk.
Zet thee met heet water (95 °C) in een gaiwan of theepot van poreuze klei. De verhouding is 5 g per 100 ml. De eerste infusie moet 6-8 seconden duren. Trek daarna kort (slechts 1-2 seconden) en verleng de trektijd indien nodig bij elke volgende stap. Je kunt de thee maximaal 10 keer trekken.
Zwarte thee "Hand van Boeddha" is een bijzondere en interessante thee voor dagelijks gebruik - helder, sappig, geurig en lang. De thee heeft een verwarmende, zachte tonic-werking.