Shu puer uit de zuidelijke uitlopers van het Da Xue Shan-gebergte, oogst 2018.
Uiterlijk: grote flagellen van donkerbruine bladeren en rode knoppen, een klein aantal dunne stekken. Het aroma is intens, nootachtig en houtachtig met een vleugje kruidige kruiden. De infusie is transparant, met een kastanjerode tint.
Het boeket van de kant-en-klare thee is een rijpe, walnoot-houtachtige tonaliteit, met tonen van kruidige kruiden, cacaobonen, paddenstoelen en rijpe bladeren. Het aroma is rijk en zwaar, nootachtig-chocolade met een toon van paddenstoelen. De smaak is vol, een beetje kruidig, zoetig, met een verfijnde houtachtige wrangheid, zuurheid van droge bessen en een fluweelzachte afdronk.
Zet thee met heet water (95°C) in een gaiwan of een theepot gemaakt van poreuze klei. De verhouding is 6-8 g per 100 ml. De tijd van het eerste weken is ongeveer 5-7 seconden. Voer daarna korte trektochten uit (slechts 2-3 seconden), waarbij u indien nodig de trektijd voor elke volgende stap verhoogt. Je kunt de thee maximaal 7-8 keer trekken.
Shu puer uit het Da Xue Shan-gebergte is een geweldige keuze voor dagelijkse theepauzes: een rijke en zachte smaak, matig tonisch effect.