“Baiyin Shan Gushu'' is een lieve jonge sheng pu-erh. Het is soepel, veelzijdig en levendig. Daarnaast bevat het ook veel energie voor langdurige opslag en ontwikkeling.
Beschrijving
Visuele beschrijving
Droog blad: grote, gedraaide theepunten met lange stekken.
Het aroma is intensief en bloemig-kruidachtig.
De infusie is transparant, met een tint van witte druiven.
Smaak en aroma
Het boeket van de kant-en-klare thee is fris en levendig, kruidachtig, met bloemige, nootachtige, balsamico en fruitige tonen.
Het aroma is zacht, bloemig-balsamico.
De smaak is verfijnd, vol, olieachtig en zoetig, met een delicate fruitige zuurheid, kruidige nuances en een aanhoudende afdronk.
Algemene informatie
“Baiyin Shan Gushu” (“Oude bomen van de Baiyin-berg”) werd gemaakt in het voorjaar van 2020 in Lincang County (noordwestelijke theeregio van de provincie Yunnan).
Brouwmethode
Laat de thee trekken in heet water (80-90°C) in een gaiwan of een theepot gemaakt van poreuze klei. De verhouding is 5-6 g per 100 ml. De tijd van de eerste infusie bedraagt ongeveer 10 seconden. Voer daarna korte infusies uit (slechts 1-2 seconden), waarbij u indien nodig de infusietijd voor elke volgende stap verlengt. Je kunt de thee ongeveer 10 keer trekken.