Onze GABA-theeën uit Taiwan zijn terug!
GABA-thee is geen smaaktrend; het is een productiemethode. Door anaërobe (zuurstofvrije) gisting wordt glutaminezuur in het theeblad omgezet in GABA (gamma-aminoboterzuur), een boodschapperstof die betrokken is bij het regelen van het zenuwstelsel.
Ontwikkeld in Japan in de jaren tachtig, wordt deze methode nu toegepast op oolong, rode, zwarte en zelfs shu puer-theeën. Wat deze theeën echt boeiend maakt, is hoe elk terroir en verwerkingswijze GABA op een andere manier tot uitdrukking brengt.
Het is geen toeval dat GABA-theeën tot onze bestsellers behoren. Hun blijvende populariteit komt door hun gelijkmatigheid, diepgang en de manier waarop ze passen bij dagelijks drinken evenals bij langzamere, aandachtige momenten. De nieuwe voorraad is beperkt, en sommige partijen zullen waarschijnlijk niet in dezelfde vorm terugkeren.
Vind de volledige collectie hier.
