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Taiwanesische Tees, insbesondere Oolongs, zeichnen sich oft durch einen leichten, blumigen Geschmack mit Noten von Früchten und Honig aus. Zu den bekanntesten taiwanesischen Oolongs gehören Alishan , Dong Ding und Oriental Beauty . Diese Tees werden sorgfältig von Hand verarbeitet, wobei der Schwerpunkt auf der Erhaltung der feinen Aromen und Düfte der Teeblätter liegt.