Visuelle Beschreibungen
Trockene Blätter: mittelgroße, kugelig gedrehte Klumpen brauner Farbe.
Die Tassenfarbe ist transparent, mit einem hellgelb-grünlichen Ton.
Geschmack und Aroma
Das Bukett des aufgebrühten Tees ist leicht, lebendig und würzig-blumig mit Noten von cremigem Keks und Fruchtbonbons.
Das Aroma ist zart, frisch, facettenreich und mit einer leicht würzig-keksigen Note.
Der Geschmack ist reich und vollmundig. Er ist weich, süßlich, mit zarter Säure und würzigen Nuancen, die in einen lang anhaltenden Abgang übergehen.
Allgemeine Informationen
Dieser Gaba Oolong wurde im Gebiet des Alishan-Naturschutzgebiets in Zentral-Taiwan hergestellt. Während der Verarbeitung durchliefen die Teeblätter eine Vakuumfermentation und wurden bei niedriger Hitze auf Holzkohle geröstet.
Brühmethode
Brühen Sie den Tee mit heißem kochendem Wasser (90-95°C) in einem Porzellan-Gaiwan oder einer Teekanne aus porösem Ton. Das Verhältnis beträgt 4-5 g pro 100 ml. Die Zeit des ersten Aufgusses beträgt etwa 12 Sekunden. Danach kurze Aufgüsse (nur 1-2 Sekunden) durchführen und bei Bedarf die Ziehzeit für jeden weiteren Schritt verlängern. Diese Methode kann bis zu etwa 12 Mal wiederholt werden.