Schwarzer Tee Fo Shou Hong Cha Bing, taiwanesischer gepresster roter Tee, 300g, 25g

Fo Shou Hong Cha Bing: Ein einzigartiger taiwanesischer gepresster Roter Tee

Fo Shou Hong Cha Bing, oder „Hand des Buddha“ Roter Tee, wird aus der Foshou-Großblatt-Sorte hergestellt, einer Pflanzensorte mit Wurzeln, die 300 Jahre zurück nach Fujian, China, reichen. Benannt nach der Zitrusfrucht „Buddhas Hand“, spiegelt dieser Tee die Größe und Pracht seiner Blätter wider, die zu einem 300g schweren Kuchen gepresst sind und ein einzigartiges Teeerlebnis bieten.

Beschreibung

Aussehen der Blätter und Duft

• Aussehen: Große, gut oxidierte Blätter, gepresst zu einem eleganten 300g-Kuchen.
• Duft: Ein komplexes Bukett mit Früchten, Waldbeeren wie Heidelbeeren und Gojibeeren sowie gemahlenen Gewürzen. Ein kräftiger und leicht würziger Duft fesselt die Sinne.

Geschmacksprofil

• Aufguss:
  • Der Aufguss ist zart, im Gegensatz zum kräftigen Duft der Blätter.
  • Süß mit einer leichten Bitterkeit, die an Beerenkerne und Zitrusfrüchte erinnert.
  • Ein Hauch von Säure und Würze verleiht seinem Charakter Tiefe.
• Aromen und Geschmack:
  • Ein Zusammenspiel von dunklen Waldbeeren wie Heidelbeeren, Brombeeren, schwarzer Johannisbeere und Aroniabeeren.
  • Noten von Pflaume in Schokolade und gemahlenen Gewürzen, ausbalanciert durch einen erfrischenden zitronigen Abgang und einen anhaltenden Nachgeschmack.
• Konsistenz: Sanft und leicht dickflüssig, ideal für ein feines Tee-Erlebnis.

Teedetails

• Herkunft: Taiwan
• Pflanzensorte: Foshou „Hand des Buddha“ Sorte

Zubereitungshinweise

Westliche Zubereitung

• Temperatur: 96°C
• Tee-Wasser-Verhältnis: 5–6g pro 250ml
• Ziehzeiten:
  1. Erster Aufguss: 1,5 Minuten
  2. Zweiter Aufguss: 2 Minuten
  3. Dritter Aufguss: 3 Minuten

Gongfu-Zubereitung

• Temperatur: 96°C
• Tee-Wasser-Verhältnis: 5–6g pro 100ml
• Zubereitungsablauf:
  1. Erster Aufguss: 40 Sekunden ziehen lassen.
  2. Folgeaufgüsse: Für jeden weiteren Aufguss 20 Sekunden hinzufügen.

Warum Fo Shou Hong Cha Bing wählen?

Dieser Tee ist eine meisterhafte Balance aus süßen, fruchtigen und würzigen Noten mit einem feinen Charakter, der sich mit jedem Aufguss weiter entfaltet.