"Gaba Oolong" (handverlesen) wird im Naturschutzgebiet Alishan (Zentral-Taiwan) hergestellt. Während des Herstellungsprozesses durchlaufen die Teeblätter eine mehrstufige Vakuumfermentation.
Trockene Blätter: kleine, kugelförmig gedrehte Pellets brauner Farbe. Das Aroma ist warm, intensiv, fruchtig-keksig. Die Tassenfarbe ist transparent, goldmandelfarben.
Das Bouquet des aufgebrühten Tees ist hell und warm, fruchtig-keksig, mit Kräuter-, Karamell- und Beerennoten. Das Aroma ist süß, warm und tief. Der Geschmack ist vollmundig und mild, süßlich mit zarter beeriger Säure, die in einen erfrischenden Abgang übergeht.
Tee mit heißem kochendem Wasser (90-95°C) in einem Porzellan-Gaiwan oder einer Teekanne aus porösem Ton aufgießen. Das Verhältnis beträgt 5 g pro 100 ml. Der erste Aufguss sollte 15-20 Sekunden dauern. Danach kurze Ziehzeiten (nur 8-10 Sekunden), bei Bedarf die Ziehzeit für jeden weiteren Aufguss verlängern. Diese Methode kann bis zu 9 Mal wiederholt werden.
Ausgezeichneter Zeremonie-Tee – köstlich, mild und langanhaltend. Lindert Müdigkeit und nervöse Anspannung, entspannt den Körper und erfrischt die Wahrnehmung.