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Der Gong Dao Bei sorgt dafür, dass der Tee gleichmäßig und mit gleichbleibender Stärke aufgebrüht wird. Er dient dazu, den ersten Aufguss aus der Teekanne oder dem Gaiwan in die Kanne und anschließend in die einzelnen Tassen für jeden Gast zu gießen. So wird der Tee gleichmäßig unter den Gästen verteilt und jede Tasse hat die gleiche Stärke und das gleiche Aroma.
Neben seinem funktionalen Zweck wird der Gong Dao Bei auch für seine ästhetischen Qualitäten geschätzt. Er ist oft mit komplizierten Designs und Mustern verziert und kann eine schöne Ergänzung für eine Teezeremonie oder Teesammlung sein.
Insgesamt ist der Gong Dao Bei ein wichtiger Bestandteil der traditionellen chinesischen Teekultur und wird von Teeliebhabern auf der ganzen Welt verwendet, um Tee im Gongfu-Stil zuzubereiten und zu servieren.
