Yiwu Raw Pu-Erh Tee (Frühjahr 2023)
Yiwu Raw Pu-Erh Tee stammt vom Yiwu-Berg im Kreis Mengla, Xishuangbanna, Provinz Yunnan. Auf einer Höhe von 1200–1500 Metern bieten das warme, feuchte Klima und der fruchtbare Boden dieser Region ideale Bedingungen für die Teesorte Yunnan Da Ye Zhong. Der Yiwu-Berg beherbergt alte Teegärten mit teilweise über hundert Jahre alten Bäumen, die zum unverwechselbaren Charakter des Tees beitragen.
Der Tee wird jährlich zwischen dem 20. März und dem 30. Mai geerntet und nach traditionellen Methoden hergestellt, darunter Handpflückung, Pfannenbrennen, Rollen und Sonnentrocknen. Um die Qualität zu gewährleisten, werden nur eine Knospe und drei Blätter ausgewählt. Die sorgfältige Verarbeitung legt Wert darauf, den ursprünglichen Geschmack und die einzigartigen Eigenschaften des Tees zu bewahren.
Dieser Tee ergibt einen leuchtend goldenen Aufguss mit klarem, erfrischendem Geschmack und anhaltender Süße. Aromatische Noten von Zitrusschalen und ein Hauch von altem Holz verbinden sich mit einer seidigen Textur und bieten ein vielschichtiges und ausgewogenes Geschmackserlebnis. Die trockenen Blätter zeichnen sich durch dichte, gleichmäßige Formen und einen angenehmen Duft aus, der den hohen Standard der Auswahl widerspiegelt.
Verwenden Sie zum Aufbrühen 3–5 Gramm Tee pro Aufguss mit 90–95 °C heißem Wasser. Lassen Sie den ersten Aufguss 30 Sekunden ziehen und verlängern Sie die Ziehzeit für die folgenden Aufgüsse schrittweise, um die Komplexität des Tees zu entdecken. Yiwu Raw Pu-Erh ist bekannt dafür, dass er 5–7 Aufgüsse durchhält und dabei ein gleichbleibendes Geschmacksprofil behält.
Dieser Tee ist reich an Polyphenolen, Catechinen und Vitaminen und bietet gesundheitliche Vorteile wie die Verbesserung des Stoffwechsels, die Verringerung von Müdigkeit und die Förderung des allgemeinen Wohlbefindens. Die richtige Lagerung erfordert eine trockene, belüftete und lichtfreie Umgebung, um die Qualität des Tees zu erhalten.