Wilde Pomeloblüten aus Pinghe
Dieses Produkt ist kein Tee, sondern wilde Pomeloblüten, die aus einem verlassenen Pomeloplantagen im Gebirge des Pinghe-Kreises, Provinz Fujian, gesammelt wurden. Die Plantage, die seit über 20 Jahren unberührt ist, ist inzwischen von Wald überwuchert, wodurch Pomelobäume natürlich ohne Dünger oder menschliche Eingriffe wachsen können. Diese Bedingungen machen die Blüten außergewöhnlich sauber und rein – etwas, das auf kommerziellen Plantagen kaum zu finden ist.
Das Sammeln von Pomeloblüten ist sehr ungewöhnlich, da jede Blüte potenziell den Ertrag der Pomelofrucht verringert. Nur wenige Erzeuger sind bereit, Früchte für Blüten zu opfern, besonders aus unbewirtschafteten Plantagen. In diesem Jahr hat ein kleines Team nur 4 Kilogramm Blüten geerntet – was dieses Produkt selten und stark saisonal macht.
Die Blüten werden sonnengetrocknet, um ihr zartes Aroma zu bewahren, das süß, blumig und zitrusartig ist. Sie können allein als beruhigender und aromatischer Kräutertee aufgebrüht oder zum Mischen mit anderen Tees – besonders Rottee oder Oolong – verwendet werden, um das Aroma zu verstärken und eine erfrischende blumige Note hinzuzufügen.
Um solo zu brühen, verwenden Sie 1–2 Gramm Blüten in einem Glas oder Gaiwan mit Wasser bei 90–95°C. Ziehen lassen für 1–2 Minuten. Beim Mischen fügen Sie eine Prise zu Ihrem gewählten Tee vor dem Aufbrühen hinzu.