Thailändischer Assam-Weißtee von den alten Teebäumen, Thailand, vom Tea Forest Project

€67,00 / 50g
Nicht verfügbar
5 s 90°C 6 g

Aussehen: große, silberbraune, gebogene Knospen mit dünnen Einschnitten. Das Aroma ist intensiv, würzig-blumig. Der Aufguss ist klar und traubengelb.

Das Bouquet des fertigen Tees ist frisch, blumig-kräuterig mit balsamischen, Minz- und Beerennoten. Das Aroma ist komplex, beerig-blumig. Der Geschmack ist dicht, weich und ölig, mit einer raffinierten Beerensäuerlichkeit, Gewürznuancen und einem langen Zitronen-Minz-Abgang.

Lassen Sie den Tee in einem Gaiwan oder einer Teekanne aus porösem Ton in heißem Wasser (90–92 °C) ziehen. Die Menge beträgt 6 g pro 100 ml. Die erste Ziehzeit beträgt 15 Sekunden. Anschließend kurze Ziehvorgänge (5–7 Sekunden) durchführen und die Ziehzeit bei Bedarf für jeden weiteren Schritt verlängern. Sie können den Tee bis zu zehnmal aufgießen.