Der gereifte Tee «Lao Yun Shan Mao jian», Ernte 2005.
Aussehen: klein, dünn, gebogen, graubraun, flauschige Spitzen. Der Duft ist dezent, krautig mit einem Hauch von Heu. Der Likör ist transparent, mit einem Hauch von weißen Trauben.
Das Bouquet des fertigen Tees ist gereift, krautig mit fruchtigen und nussigen Noten. Der Duft ist zart und krautig. Der Geschmack ist vollmundig und seidig, mit einer leichten Säure von Traubenschalen, Nuancen von Gewürzen und einem anhaltenden Abgang.
Lassen Sie den Tee in einem Porzellan-Gaiwan oder einer Teekanne aus porösem Ton in heißem Wasser (75–85 °C) ziehen. Die Menge beträgt 4 g pro 100 ml. Der erste Aufguss dauert etwa 10 Sekunden. Danach ziehen Sie kurz (nur 2–3 Sekunden) und verlängern Sie die Ziehzeit bei Bedarf für jeden weiteren Schritt. Sie können den Aufguss bis zu 9–10 Mal wiederholen.
Die Wirkung ist erfrischend und sanft tonisierend.