Kabuse Moychay 50g

Kabuse Moychay: Ein ausgewogener und umamireicher japanischer Grüntee

Kabuse Moychay ist ein hochwertiger Grüntee aus Yame City , Präfektur Fukuoka, Japan. Hergestellt mit der Kabusecha-Beschattungsmethode , verbindet dieser Tee die Kluft zwischen Gyokuro und Sencha und bietet eine ausgewogene Balance aus süßen Umami-Aromen mit minimaler Bitterkeit. Die sorgfältige Beschattung der Teebüsche über 3–10 Tage erhöht den Theaningehalt , reduziert die Adstringenz und intensiviert das Aroma des Tees – für ein köstliches und leicht zuzubereitendes Teeerlebnis.

Beschreibung

Blattaussehen und Aroma

• Blätter : Kleine, tief gedämpfte Blätter im Fukamushi-Stil mit einer satten grünen Farbe.
• Trockenes Aroma : Süß und umamibetont, mit subtilen nussigen und meeresähnlichen Noten .
• Erhitzte Blätter : Setzen das Aroma von Kombu-Algen frei und verleihen Tiefe und Komplexität.

Geschmacksprofil

• Schmecken :
  • Mild, leicht dick und von sauberer Konsistenz.
  • Natürlich süß mit ausgeprägtem Umami-Geschmack , sodass er sich auch bei längerem Ziehen leicht und ohne Bitterkeit aufbrühen lässt.
• Aromen :
  • Kombu , Spinat , Stachelbeere , grüne Traube und blumige Nuancen mit einem Hauch von Erdnüssen im Hintergrund.
• Nachgeschmack : Süß, blumig und fruchtig, mit einem erfrischenden Abgang.

Teedetails

• Herkunft : Japan, Präfektur Fukuoka, Yame
• Höhe : 200 m
• Jahr : April 2024
• Sorte : Mischung, überwiegend Yabukita

Zubereitungshinweise

Western Brewing

• Temperatur : 75°C
• Tee-Wasser-Verhältnis : 5 g pro 250 ml
• Ziehzeiten :
  1. Erster Aufguss: 1,5 Minuten
  2. Zweiter Aufguss: 1 Minute
  3. Dritter Aufguss: 3 Minuten

100 ml Brauen

• Temperatur : 75°C
• Tee-Wasser-Verhältnis : 5 g pro 100 ml
• Einweichvorgang :
  1. Erster Aufguss : 40–50 Sekunden ziehen lassen.
  2. Zweiter Aufguss : 15 Sekunden ziehen lassen.
  3. Nachfolgende Aufgüsse : Fügen Sie jedem Aufguss 15 Sekunden hinzu.

Brauhinweise

Bei japanischem Grüntee den Aufguss abseihen, um eine glatte, klare Tasse zu erhalten.

Warum Kabuse Moychay wählen?

Dieser Tee bietet das Beste von Kabusecha und vereint die Süße und das Umami von Schattentees wie Gyokuro mit dem erfrischenden Charakter von Sencha . Mit seinen komplexen Aromen von Kombu , Spinat und grünen Trauben und der mühelosen Zubereitung ist Kabuse Moychay eine ausgezeichnete Wahl sowohl für Gelegenheits- als auch für erfahrene Teetrinker.