Der alpine Oolong „Ya shi xiang“ wurde auf der „Fengxi-Teefarm“ im Wudong-Berggebiet hergestellt. Die Verarbeitung erfolgt nach traditioneller Technologie (moderate Fermentation, längeres Erhitzen auf Holzkohle).
Aussehen: dünne, längs gedrehte Blätter in dunkelbrauner Farbe. Das Aroma ist reichhaltig, würzig-blumig mit einem Hauch von Beeren. Der Aufguss ist transparent und hat einen goldenen Mandelton.
Das Bouquet des aufgebrühten Tees ist elegant, facettenreich, würzig-blumig, mit Noten von weißer Nelke, Ingwer, schwarzer Johannisbeere und Zitrusfrüchten. Der Duft ist raffiniert und vollmundig, süß, würzig-blumig. Der Geschmack ist reichhaltig und vollmundig, seidig, süßlich, mit zarter Beerensäuerlichkeit, Traubenherbheit, einem Hauch von Gewürzen und einem anhaltenden Nachgeschmack.
Tee mit heißem Wasser (95 °C) in einem Porzellan-Gaiwan oder einer Teekanne aus porösem Ton aufbrühen. Die Menge beträgt 4–5 g pro 100 ml. Die erste Ziehzeit beträgt ca. 10 Sekunden. Danach kurze Aufgüsse (nur 2–3 Sekunden) durchführen und die Ziehzeit bei Bedarf für jeden weiteren Schritt verlängern. Sie können den Tee bis zu neun Mal aufgießen.
„Ya shi xiang“ ist die perfekte Wahl für den alltäglichen und zeremoniellen Teegenuss. Es löscht den Durst, erfrischt die Wahrnehmung und weckt die positivsten Emotionen.