Gaba Assam Hong Cha, Schwarzer Tee aus Thailand

GABA Assam Hong Cha: Ein einzigartiger roter Tee mit süßen und buttrigen Aromen

GABA Assam Hong Cha , hergestellt im thailändischen Dorf Doi Mai Salong , ist ein Rottee aus den großen Blättern der Camellia sinensis var. assamica . Dieser Tee wird nach der GABA-Methode hergestellt, wodurch seine natürliche Süße verstärkt und ein reichhaltiges, komplexes Aroma entwickelt wird. Angebaut auf 1000 m Höhe, bietet er eine herrlich ausgewogene Süße, Kräuternoten und einen buttrigen Abgang.

Beschreibung

Blattaussehen und Aroma

• Blätter : Große, gerollte Blätter, ein Hinweis auf die Premiumqualität des Tees.
• Trockenes Aroma : Geröstet, süß und erinnert an Butterkekse mit einem Hauch von Kräutern , Honig und Fruchtigkeit .
• Erhitzte Blätter : Intensivieren sich zu körnigen und haferartigen Noten , ähnlich wie Sonnenblumenkernkekse .
• Nasse Blätter : Enthüllen Schichten von Honig , Nektar und Pflaume mit einem Hauch blumiger Süße.

Geschmacksprofil

• Aufguss :
  • Leichter, zarter roter Tee mit einer leicht dicken, klebrigen Textur.
  • Überwiegend süß mit minimaler Bitterkeit und einem Hauch Säure, der für Ausgewogenheit sorgt.
• Aromen und Geschmack :
  • Dominante Honig- und Nektarnoten , ergänzt durch Kräuter wie Kamille und Linde .
  • Geröstetes Getreide , Hafer und ein Hauch Sonnenblumenkerne sorgen für Wärme.
  • Besonders im Abgang und Nachgeschmack treten subtile GABA-Butternoten hervor.
  • Bei späteren Aufgüssen wird der buttrige und fruchtige Pflaumennachgeschmack ausgeprägter.

Teedetails

• Herkunft : Thailand, Provinz Chiang Rai, Dorf Doi Mai Salong
• Höhe : 1000 m
• Sorte : Camellia sinensis var. Assamica

Zubereitungshinweise

Western Brewing

• Temperatur : 96°C
• Tee-Wasser-Verhältnis : 5 g pro 250 ml
• Ziehzeiten :
  1. Erster Aufguss: 2 Minuten
  2. Zweiter Aufguss: 3 Minuten
  3. Dritter Aufguss: 5 Minuten

Gongfu-Brauen

• Temperatur : 96°C
• Tee-Wasser-Verhältnis : 5–6 g pro 100 ml
• Einweichvorgang :
  1. Erster Aufguss : 30 Sekunden ziehen lassen.
  2. Nachfolgende Aufgüsse : Fügen Sie für jeden weiteren Aufguss 10–15 Sekunden hinzu.

Warum GABA Assam Hong Cha wählen?

Dieser Tee besticht durch seine Süße , die Komplexität seiner Kräuter und die einzigartigen buttrigen GABA-Noten und sorgt für ein wohltuendes und aromatisches Erlebnis. Die ausgewogene Mischung aus Honig, gerösteten Körnern und einem Pflaumen-Abgang macht ihn zu einem vielseitigen Tee für entspanntes und besinnliches Genießen.