Die Sommerernte. Zwei leuchtend grüne, weiche Blätter und eine Knospe, frisch und handgepflückt. Dank verbesserter Technologie ergibt sich ein verbessertes Geschmackserlebnis im Vergleich zum First Flush Grüntee. Sommerernte 2021.
Ein einzigartiger grüner Tee von einer Bio-Teefarm in Nordbrabant mit starken Noten von Seetang und schlammiger Meeresluft. Erfrischend und belebend zugleich.
Trockenes Blatt
Das trockene Blatt ist olivgrün bis dunkelgrün und zu langen, dünnen Geißeln gerollt.
Der Duft der trockenen Blätter ist weich mit sanften blumigen Noten.
Infusion
Der transparente Aufguss hat eine sanfte, limettenartige Farbe und einen leicht milchigen Farbton.
Das Bouquet, zubereitet mit 80°C heißem, sauberem Wasser, ist einzigartig und erinnert an einen schlammigen Meeresgeruch mit einem Hauch von Seetang. Der Geschmack ist sanft säuerlich und leicht cremig.
Wenn der Tee mit fast kochendem Wasser zubereitet wird, werden die Meeresnoten schwächer und es treten saure und herben Noten in den Vordergrund, die einen grapefruitartigen Geschmack ergeben.
Brühmethode
Tee mit heißem Wasser (75–92 °C) in einem Porzellan-Gaiwan oder einer Teekanne aus porösem Ton aufbrühen. Die Menge beträgt 3–4 g pro 100 ml. Nach den ersten (3–4) kurzen Aufgüssen von ca. 1–2 Sekunden kann die Ziehzeit gegebenenfalls verlängert werden. Der Tee kann bis zu 5–6 Mal aufgegossen werden, wobei der Geschmack erhalten bleibt.