6 producten
De naam "Yancha" vertaalt zich in het Engels naar "rotsthee" en verwijst naar de rotswanden en hellingen waar de theeplanten worden verbouwd. De grond in deze regio is rijk aan mineralen, die unieke smaken en aroma's aan de theebladeren kunnen geven.
Yancha-thee wordt geproduceerd met behulp van een traditioneel proces waarbij de theebladeren worden verwelkt, gerold en gedroogd, gevolgd door een laatste stap van roosteren. Het brandproces kan een rokerige, houtskoolachtige smaak aan de thee geven, wat kenmerkend is voor Yancha-thee. Yancha-theeën worden vaak omschreven als een volle, rijke smaak met tonen van geroosterde noten, honing en chocolade.
Er zijn verschillende soorten Yancha-thee, die worden gecategoriseerd op basis van de specifieke cultivar en de gebruikte verwerkingsmethode. Enkele van de beroemdste Yancha-theeën zijn Da Hong Pao (grote rode mantel), Shui Xian (watergeest) en Rou Gui (kaneel). Yancha-theeën worden door theeliefhebbers over de hele wereld zeer gewaardeerd vanwege hun unieke smaakprofiel en culturele betekenis.
