Premium Oosterse Schoonheid Oolong Thee (Da Mao Te Ji Dong Fang Mei Ren)

Deze thee komt van de Qing Xin Da Mao-variëteit — een hooggebergtevariant van Taiwanese oorsprong, die eind jaren negentig via samenwerking tussen theemeesters van beide zijden van de zeestraat naar Fujian werd gebracht.
De naam Qing Xin Da Mao combineert “Qing Xin” (groen hart), wat de zuiverheid en zachtheid van het blad beschrijft, met “Da Mao”, een lokale Minnan-term die breed en sterk betekent, verwijzend naar de royale vorm van de bladeren en hun zachte dons.

De stijl Dong Fang Mei Ren — Oosterse Schoonheid — heeft zijn eigen legende. Meer dan een eeuw geleden schonk een Britse theehandelaar deze ongewoon geurige thee aan koningin Victoria. De vijf kleuren van het blad en de honingachtige, fruitige geur maakten zoveel indruk op haar dat ze het “Oosterse Schoonheid” noemde. De naam bleef bestaan en werd een symbool van elegantie onder oolongtheeën.

Deze beperkte thee wordt eenmaal per jaar geoogst rond het Drakenbootfestival en groeit op ongeveer 1.100 meter hoogte in de schone berglucht van Fujian. Kleine groene cicaden (Jacobiasca formosana) bijten in de jonge bladeren, wat een lichte natuurlijke oxidatie op gang brengt die later verdiept wordt door langzaam handmatig verwerken — zonverdroging, voorzichtig schudden en geleidelijke verhitting.

De infusie is helder amberkleurig, zacht en geurend, met stille tonen van honing, fruit en zomers gras. Het weerspiegelt de berglucht en het geduldige vakmanschap van degenen die het hebben gevormd.