Bij Moychay.nl zijn we trots om een nieuwe exclusieve theecollectie te introduceren, rechtstreeks afkomstig van kleine boerderijen en meesterproducenten in Fujian, China.
Deze collectie brengt zorgvuldig geselecteerde oolongs, witte theeën en zeldzame experimentele batches samen die speciaal voor Moychay zijn geproduceerd. Dit zijn geen massamarkttheeën. Veel worden in beperkte hoeveelheden gemaakt en keren mogelijk niet terug zodra ze uitverkocht zijn.
Direct Van De Bron
Elke thee in deze collectie komt van producenten waarmee we direct samenwerken. De bladeren worden geoogst, verwerkt en afgewerkt door ervaren theemeesters met traditionele technieken aangepast aan elke cultivar en seizoen.
Het resultaat is uitmuntendheid in smaak, structuur in textuur en diepte in aroma.
Wat Je Ontdekt
Deze collectie omvat:
Door insecten aangetaste oolongs
Van nature honingachtig en fruitig, ontwikkelen deze theeën hun kenmerkende zoetheid door de interactie tussen theebladeren en kleine cicaden. De transformatie vindt plaats in het veld — niet in de fabriek.
Bloemengeurende theeën
Elegante melanges doordrenkt met jasmijn, pompelmoesbloesem of gardenia. De bloemige tonen zijn geïntegreerd via traditionele geurmethoden, niet door kunstmatige smaakstoffen.
Witte oolongs
Licht geoxideerd, zacht en verfijnd, met een schone en heldere karakter.
Houtskoolgeroosterde klassiekers
Inclusief Tie Guan Yin en traditionele shu-stijl oolongs. Langzaam roosteren boven houtskool voegt warmte, minerale diepte en een lange nasmaak toe.
Gerijpte oolongs en GABA-theeën
Gerijpte theeën met een afgeronde structuur en ontwikkelde zoetheid, naast GABA oolongs geproduceerd via gecontroleerde zuurstofvrije verwerking om het gehalte aan gamma-aminoboterzuur natuurlijk te verhogen.
Veel van deze theeën worden in kleine batches geproduceerd. Sommige zijn experimentele partijen gemaakt door producenten die nieuwe cultivars, oxidatiestijlen of roostertechnieken testen.
Zodra ze op zijn, kunnen ze niet worden gereproduceerd.
Deze collectie weerspiegelt ons voortdurende werk om serieuze theecultuur naar Nederland te brengen — met transparantie, kwaliteit en respect voor herkomst.
Ontdek de volledige collectie online of bezoek ons in Amsterdam om geselecteerde theeën te proeven in de Tea Culture Club.
