Recherche

Recherches principales :

Notre Lao Cha - Thé Vieilli

"Lao Cha" is a term used in the world of tea to refer to "aged tea." Unlike fresh tea that is consumed soon after production, Lao Cha has been allowed to age, often improving in flavor over time. This process can make the tea smoother and can develop complex flavors that aren't present in younger teas. Aging tea is a traditional practice in countries like China, where teas such as Pu-erh are famous for their aging potential. These aged teas are often valued for their depth of flavor and are enjoyed by tea enthusiasts who appreciate their unique characteristics.

Voir filtres

Appliquer

Zi Tian Purple Sky, recette 7532 (1995), sheng puer vieilli

À partir de €59,50

Jipin Yue Chen Yue Xiang Bing Cha (2004), puer sheng âgé

À partir de €32,00

Yiwu Ye Sheng Qiao Mu Sheng Cha, 2005, 年易武保護, 330 g

Yiwu Ye Sheng Qiao Mu Sheng Cha, 2005

À partir de €60,25

Menghai Gushu Sheng Cha (2004), puer sheng vieilli

À partir de €60,20

Chan Cha Yi Wei (2005), puer sheng âgé

À partir de €60,25

Mengku Yuanshi Sheng Cha (2005), puer sheng vieilli

À partir de €42,50

Dashueshan Ye Sheng Zi Ya (2003)

À partir de €48,00

Yiwu Zheng Shan Ye Sheng Cha (2000), puer sheng vieilli

À partir de €36,00

Lan Yin Te Bing (presse en fer, 1997), puer sheng vieilli

À partir de €75,00

Recette Menghai 8582 (1994) puer sheng vieilli

€3.612,50 / 50g

Huang Yin Qinbing (Zhong cha, 1997), 360 g

À partir de €29,00

Ye Sheng Da Ye Bing N2 (Pressé à la main en 2003), puer sheng vieilli

À partir de €35,00

Ye Sheng Da Ye Bing N1 (pressé à la main en 2003), 340 g

À partir de €30,00

Yao Yun Shu Cha (Menghai, 1995, stockage taïwanais), 25g

Thé oolong Qilan vieilli du Fujian, 2008, 50g.

Thé oolong Qilan vieilli du Fujian, 2006, 50g

Oolong Qilan vieilli cuit au charbon de Zhangzhou, 2004, 50g

Pinglin Wuyi Lao Cha (années 1970)

€176,50 / 50g

Guoxiang Wenshan Baozhuang Laocha (années 1970) 25 g

Jie Zheng Thé en galette (2007)

À partir de €11,00

Dian Sheng Pu'er Cha Bing (2005)

À partir de €13,50

Menghai Chen Cang Sheng Puer (2007), puer sheng vieilli

À partir de €20,75

MEI ZHAN LAO CHA (2009) Thé Vieilli

À partir de €29,00

BULANG DA SHU SHU CHA (2017)

À partir de €2,20

Zaochen Xiang Banshu Zhuan (1995), puer shu âgé

À partir de €33,70

En Chine, le Lao Cha (thés vieillis) est considéré comme des objets de collection, une source de fierté pour un véritable "homme du thé", gourmet et connaisseur. Les collectionneurs de thés vieillis sont particulièrement nombreux à Taïwan, qui possède une communauté officielle dans laquelle ils sont unis. Cette communauté produit des catalogues, organise des enchères et des concours.

Il n'existe pas de limites claires au-delà desquelles le "Lao" commence. La maturation du thé est influencée par de nombreuses nuances : les caractéristiques des matières premières, le type de thé, le lieu de sa culture et les conditions de stockage. Dans des circonstances favorables, après seulement trois ans de maturation, le thé peut déjà entrer dans la catégorie des thés vieillis. Cela s'applique principalement aux variétés blanches, au sheng puerh et à ces oolongs qui sont maintenus au chaud sur du charbon pendant la période de maturation.

Plus d'informations sur les thés vieillis, leurs variétés et méthodes de stockage peuvent être trouvées dans nos vidéos : « Vieillir le thé puerh en Europe et en Chine », et « Vieux thé noir du Fujian ».