¿Qué es el té verde?
El té verde o Lü cha, 绿茶, es la categoría más antigua y grande del té chino. Este té contiene una alta cantidad de nutrientes y un sabor puro a hierba y flores, preservado gracias a las sutilezas en la forma en que se procesa.
El té verde es una bebida popular que se elabora a partir de las hojas de la planta Camellia sinensis. Se ha consumido durante siglos en China y Japón y ahora se disfruta en todo el mundo por sus numerosos beneficios para la salud.
Beneficios del té verde:
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Rico en antioxidantes: El té verde es una fuente rica en antioxidantes como las catequinas, que ayudan a proteger las células del daño causado por los radicales libres.
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Puede reducir el riesgo de enfermedades crónicas: Se ha demostrado que el té verde reduce el riesgo de enfermedades crónicas como enfermedades cardíacas, diabetes y ciertos tipos de cáncer.
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Puede mejorar la función cerebral: El té verde contiene cafeína y el aminoácido L-teanina, que pueden mejorar la función cerebral y aumentar la alerta.
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Puede ayudar a perder peso: El té verde puede ayudar con la pérdida de peso al aumentar el metabolismo y la quema de grasa.
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Puede mejorar la salud dental: El té verde contiene compuestos que pueden ayudar a reducir el riesgo de enfermedades de las encías y caries.
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Puede reducir el riesgo de Alzheimer y Parkinson: Se ha demostrado que el té verde protege las neuronas y puede reducir el riesgo de enfermedades de Alzheimer y Parkinson.
Estos son solo algunos de los muchos beneficios del té verde. Al incorporar el té verde en tu dieta, puedes disfrutar de su delicioso sabor mientras aprovechas sus muchos beneficios para la salud.
El té verde se bebe a menudo por sus propiedades beneficiosas para la salud y su efecto vigorizante, pero también por el sabor. Algunas variedades tienen un sabor más umami y cremoso, otras se caracterizan más por la dulzura, con o sin un acento ácido.
El té verde se suele preparar a unos 80°C, lo que puede requerir práctica y ajuste fino al gusto personal: demasiado frío y el sabor no se desarrolla; demasiado caliente y la astringencia comienza a dominar.
Cómo preparar té verde
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Usa té verde de alta calidad: Para el mejor sabor y aroma, usa té verde de hoja suelta de alta calidad en lugar de bolsitas de té.
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Elige la temperatura adecuada del agua: La temperatura ideal del agua para preparar té verde está entre 70°C y 80°C. El agua hirviendo o demasiado caliente puede hacer que el té tenga un sabor amargo.
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No lo infusiones en exceso: Infusionar demasiado el té verde puede hacerlo amargo. Generalmente, el té verde debe infusionarse por poco tiempo.
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Usa la cantidad correcta de hojas de té: Usa 3-4 g de té verde de hoja suelta por taza de agua, o sigue las instrucciones del paquete de té.
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No uses agua del grifo: Usa agua fresca, fría y filtrada en lugar de agua del grifo. El agua del grifo puede contener impurezas que afectan el sabor del té.
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Usa la proporción correcta de té a agua: La proporción recomendada es de 3-4 g de té verde de hoja suelta por 100 ml de agua. Intenta infusionar varias veces.
Siguiendo estas reglas, puedes asegurarte de que tu té verde esté bien preparado y tenga el mejor sabor y aroma.
