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Nuestro Lao Cha - Té añejado

"Lao Cha" is a term used in the world of tea to refer to "aged tea." Unlike fresh tea that is consumed soon after production, Lao Cha has been allowed to age, often improving in flavor over time. This process can make the tea smoother and can develop complex flavors that aren't present in younger teas. Aging tea is a traditional practice in countries like China, where teas such as Pu-erh are famous for their aging potential. These aged teas are often valued for their depth of flavor and are enjoyed by tea enthusiasts who appreciate their unique characteristics.

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Zi Tian Purple Sky, receta 7532 (1995), sheng puer envejecido

Jipin Yue Chen Yue Xiang Bing Cha (2004), puer sheng envejecido

Yiwu Ye Sheng Qiao Mu Sheng Cha, 2005, 年易武保護, 330 g

Yiwu Ye Sheng Qiao Mu Sheng Cha, 2005

Menghai Gushu Sheng Cha (2004), puer sheng envejecido

Chan Cha Yi Wei (2005), puer sheng añejo

Mengku Yuanshi Sheng Cha (2005), puer sheng envejecido

Dashueshan Ye Sheng Zi Ya (2003)

Yiwu Zheng Shan Ye Sheng Cha (2000), puer sheng envejecido

Lan Yin Te Bing (prensa de hierro, 1997), puer sheng envejecido

Receta Menghai 8582 (1994) puer sheng envejecido

Huang Yin Qinbing (Zhong cha, 1997), 360 g

Ye Sheng Da Ye Bing N2 (Prensado a mano en 2003), puer sheng envejecido

Ye Sheng Da Ye Bing N1 (prensado a mano en 2003), 340 g

Té oolong Qilan añejo de Fujian, 2008, 50g.

Té oolong Qilan añejado de Fujian, 2006, 50g

Qilan Oolong añejo horneado al carbón de Zhangzhou, 2004, 50g

Pinglin Wuyi Lao Cha (década de 1970)

€176,50 / 50g

Guoxiang Wenshan Baozhuang Laocha (década de 1970) 25 g

Jie Zheng Sheng Cha Bing (2007)

Menghai Chen Cang Sheng Puer (2007), puer sheng añejado

MEI ZHAN LAO CHA (2009) Té añejo

BULANG DA SHU SHU CHA (2017)

En China, el Lao Cha (tés añejos) se considera un objeto de colección, un motivo de orgullo para un verdadero "hombre del té", gourmet y conocedor. Los coleccionistas de tés añejos son especialmente numerosos en Taiwán, que cuenta con una Comunidad oficial en la que están unidos. Esta comunidad produce catálogos, organiza subastas y competiciones.

No existen límites claros a partir de los cuales comienza el "Lao". La maduración del té está influenciada por muchos matices: las características de las materias primas, el tipo de té, el lugar de su cultivo y las condiciones de almacenamiento. Bajo circunstancias favorables, tras apenas tres años de maduración, el té ya puede considerarse de la categoría añeja. Esto se aplica principalmente a las variedades blancas, sheng puerh y a aquellos oolongs que se mantienen calientes sobre carbón durante el período de maduración.

Más información sobre los tés añejos, sus variedades y métodos de almacenamiento puede encontrarse en nuestros videos: “Envejecimiento del té puerh en Europa y China”, y “Té negro viejo de Fujian”.