Schnee-Birne und Buddhas Hand Oolong-Tee (Xueli Foshou Wulong Cha)

Yongchun Xueli Fo Shou ist ein traditioneller Oolong-Tee, hergestellt aus der rot austreibenden Sorte des Fo Shou-Teestrauchs, der in etwa 800 Metern Höhe an der Grenze der Landkreise Yongchun und Dehua in der Provinz Fujian wächst. Sein Name, der „Buddhas Hand“ bedeutet, stammt von der Form der Blätter, die der Zitrusfrucht ähneln und das Bild einer offenen Mönchshandfläche hervorrufen sollen.

Der Tee wird von Hand gepflückt, nach dem Standard eines Knospe mit drei Blättern, und mit einer traditionellen starken Schüttelmethode verarbeitet, um den charakteristischen fruchtigen und blumigen Charakter des Tees hervorzuheben. Die Frühjahrsernte fand Mitte

Im April, gefolgt von einer Holzkohle-Röstung im August, um die Entwicklung des Tees abzuschließen.
Die Verarbeitung umfasst Sonnenwelken, wiederholtes Schütteln (mit präziser Feuchtigkeitskontrolle), Halbfäulnis, Fixierung, Rollen, Trocknen und ein abschließendes langes, niedrig temperiertes Holzkohle-Rösten. Die trockenen Blätter sind fest gerollt, halb kugelförmig und glänzend dunkelgrün.

Beim Aufbrühen ergibt Xueli Fo Shou einen hell orange-gelben Aufguss mit einem kräftigen, sanften Geschmack und einem tiefen, fruchtig-blumigen Aroma. Der Tee ist bekannt für sein „Fo Shou Yun“ – einen weichen, langanhaltenden Duft, der an Zitrone oder Birne erinnert und sowohl in der Tasse als auch im Hals nachklingt.

Zum Aufbrühen verwenden Sie 7 Gramm Tee in einem 120 ml Gaiwan mit Wasser bei 100 °C. Die erste Aufgusszeit beträgt 10 Sekunden, wobei die Ziehzeit pro Runde um 5–10 Sekunden verlängert wird. Der Tee eignet sich für viele Aufgüsse. Für die Thermoskanne verwenden Sie 8 g pro 300–500 ml und lassen den Tee abgedeckt 10+ Minuten ziehen. Er kann auch über Nacht kalt aufgegossen werden für einen süßen, erfrischenden Tee.

Herkunft: China, Fujian, Grenzregion Yongchun–Dehua

Verpackt: Mai 2025