„Gaba Shu Cha“ ist ein experimenteller Shu Puer, der im Kreis Dali (auf einer Höhe von über 2500 Metern) auf Sonderbestellung der Firma Moychay unter Beteiligung von Experten der Universität Kunming aus dem Rohmaterial der Frühjahrsernte 2020 hergestellt wird.
Aussehen: mittelgroße braune und rötliche Geißeln mit gedrehten Spitzen. Das Aroma ist dezent, mit einem Hauch von Keks und Sahne. Der Aufguss ist leicht trüb, gelblich-kastanienbraun.
Das Bouquet des fertigen Tees ist reif, nussig-holzig, mit cremigen, Keks- und Pilznoten. Das Aroma ist ruhig und dicht, nussig mit einem Pilzakzent. Der Geschmack ist reichhaltig und weich, süßlich, mit saftiger Bitterkeit von Kakaobohnen und einem milden Abgang.
Tee mit heißem Wasser (95 °C) in einem Gaiwan oder einer Teekanne aus porösem Ton aufbrühen. Die Menge beträgt 6–7 g pro 100 ml. Die erste Ziehzeit beträgt ca. 5–7 Sekunden. Danach kurze Aufgüsse (nur 1 Sekunde) durchführen und die Ziehzeit bei Bedarf für jeden weiteren Schritt verlängern. Sie können den Tee bis zu zehnmal aufgießen.
«Gaba Shu Cha» ist eine tolle Wahl für die unterschiedlichsten Situationen und Stimmungen: morgens zum Aufwachen und harmonischen Eintauchen in den Fluss des neuen Tages und abends zur Einstimmung auf die Ruhe.