Mijing Cu yu experimenteller Oolong, Taiwan Pinglin 2023
Pinglin, eine kleine Stadt in der Nähe von Taipeh in Taiwan, ist bekannt für die Herstellung von Bao Zhong Oolong-Tee, auch bekannt als Pouchong-Tee. Im Gegensatz zu anderen Oolongs ist Baozhong gewunden und leicht oxidiert, was ihm einen einzigartigen Charakter verleiht. Gealterter Bao Zhong hingegen hat eine dunklere Farbe und einen reicheren, komplexeren Geschmack.
Diese besondere Kollektion stammt von einem kleinen, familiengeführten Betrieb, der sich seit Generationen der traditionellen Teezubereitung widmet. Inzwischen in der fünften Generation beherrschen diese Bauern das Handwerk der Herstellung von frischen und gereiften Oolongs. Ihr unerschütterliches Engagement für Qualität und Tradition sorgt dafür, dass jeder Schluck Bao Zhong einen unverfälschten Geschmack ihres Erbes und ihrer Expertise vermittelt.