Pinghe Yesheng Lao Chashu Hong Cha
Pinghe Wild Old Tree Red Tea
Pinghe Wild Old Tree Red Tea ist ein ultra-limitierter schwarzer Tee, der von nur zwei oder drei alten wilden Teebäumen geerntet wird, die in den Hochländern des Pinghe-Kreises in der Provinz Fujian wachsen. Diese Bäume, deren Alter auf bis zu 150 Jahre geschätzt wird, sind Teil eines verlassenen und nun wilden Ökosystems. Obwohl er mit der breiteren Wildrottee-Ernte der Region verwandt ist, wurde dieses Mikro-Lot separat gepflückt aufgrund der außergewöhnlichen Reife und Vitalität der Bäume.
Die Gesamtmenge im Jahr 2025 betrug nur etwa 4 Kilogramm, was diesen Tee zu einem wirklich seltenen und sammelwürdigen macht. Die Bäume, einst kultiviert, aber über Generationen unberührt gelassen, wachsen nun tief in nährstoffreicher, ungestörter Walderde. Ihr langsames, natürliches Wachstum führt zu Blättern, die reich an Polyphenolen, Mineralien und komplexen aromatischen Verbindungen sind.
Der Tee wurde im frühen Frühjahr (Qingming-Saison) von Hand gepflückt und nach traditionellen Fujian Gongfu Hong Cha Methoden verarbeitet: Welken, Rollen, vollständige Oxidation und langsames Trocknen. Das Ergebnis ist ein Tee mit kräftigen, gedrehten dunklen Blättern und einem reichen Duft von Wald und Früchten.
Beim Aufbrühen ergibt er einen tief bernsteinfarbenen Aufguss mit einer eleganten Struktur – kräftig und doch sanft, mit Noten von getrockneter Pflaume, dunklem Holz und einer sanften Bitterkeit, die in anhaltende Süße übergeht. Der Tee zeigt eine beeindruckende Ausdauer über mehrere Aufgüsse hinweg, was die Stärke und das Alter der Quellbäume widerspiegelt.
Zum Aufbrühen verwenden Sie 5–6 Gramm in einem Gaiwan oder Teekännchen mit Wasser bei 95–100°C. Ziehen lassen für 10–15 Sekunden beim ersten Aufguss, die Zeit bei jedem weiteren Aufguss leicht erhöhen. Dieser Tee hält problemlos 8–10 Aufgüsse aus.