Roher Pu-Erh-Tee von Lancang (Frühjahr 2019)
Lancang Raw Pu-Erh Tee wird im Kreis Lancang in der Provinz Yunnan am Lancang-Flussbecken hergestellt. Die Höhenlage von 1600 Metern, das warme, feuchte Klima, die reichlichen Niederschläge und der mineralreiche Boden schaffen die perfekten Bedingungen für die Teesorte Yunnan Da Ye Zhong.
Der Tee wird zwischen dem 20. März und dem 30. Mai 2019 von Hand geerntet, wobei der Schwerpunkt auf einer Knospe und drei Blättern liegt. Die traditionelle Verarbeitung umfasst Welken, Rösten in der Pfanne, Kühlen, Rollen und Sonnentrocknen, wodurch der Tee sein natürliches Aroma und seine Qualität behält.
Dieser Tee ergibt einen goldgelben Aufguss mit einer reichhaltigen, vollmundigen Textur. Das Aroma vereint blumige, fruchtige und holzige Noten und entwickelt sich mit der Zeit. Sein Geschmack ist kräftig und doch sanft, mit einer ausgeprägten Süße und einem lang anhaltenden Nachgeschmack. Der unverwechselbare Charakter des Tees wird mit mehreren Aufgüssen feiner und komplexer.
Zum Aufbrühen 7–8 Gramm Tee pro 150 ml Wasser bei 93–95 °C verwenden. Den ersten Aufguss 15–20 Sekunden ziehen lassen, die Ziehzeit für weitere Aufgüsse nach persönlichem Geschmack anpassen. Vermeiden Sie lange Ziehzeiten, um einen zu starken Geschmack zu vermeiden.
Lancang Raw Pu-Erh ist reich an Polyphenolen, Koffein und Aminosäuren und bietet Vorteile wie die Förderung der Verdauung, die Senkung des Cholesterinspiegels und die Bereitstellung von Antioxidantien. Er wird besonders für seine erfrischenden und belebenden Eigenschaften geschätzt.