«Jingmai Bai Cha» ist der im Frühjahr 2020 auf einer kleinen Teefarm in den Jingmai-Bergen (Kreis Puer, Provinz Yunnan) hergestellte weiße Tee.
357 g Teekuchen mittlerer Dichte, leicht teilbar in braune und grünliche Blätter mit dünnen Schnitten sowie silbernen Knospen. Das Aroma ist intensiv, beerig-blumig. Der Aufguss ist transparent mit gelblichem Farbton.
Das Bouquet des fertigen Tees ist frisch und lebendig, würzig-blumig mit fruchtigen, beerigen, holzigen und grasigen Noten. Das Aroma ist frisch und zart, fruchtig-blumig. Der Geschmack ist vollmundig und seidig, leicht würzig, mit süß-sauren Nuancen von Trockenfrüchten und frischen Beeren.
Tee mit heißem Wasser (80 °C) in einem Gaiwan oder einer Teekanne aus porösem Ton aufbrühen. Die Menge beträgt 5 g pro 100 ml. Die erste Ziehzeit beträgt ca. 5–7 Sekunden. Danach kurze Aufgüsse (nur 1 Sekunde) durchführen und die Ziehzeit bei Bedarf für jeden weiteren Schritt verlängern. Sie können den Tee bis zu 9–10 Mal aufgießen.
«Jingmai Bai Cha» ist eine großartige Wahl, um Ihre Energie tagsüber zu steigern, die Wahrnehmung zu erfrischen und aufzumuntern.