Dunkler Tee «Er Ji» («Zweite Klasse») aus Luan (Provinz Anhui), Ernte 2015.
Aussehen: mittelgroße, dunkelbraune Geißeln von Teeblättern, deren Fragmenten und Stecklingen. Das Aroma ist dezent, holzig mit einem Hauch von Herbstwald. Der Likör ist transparent, mit einem ockergelben Farbton und verfärbt sich beim Brühen braun.
Das Bouquet des aufgebrühten Tees ist gereift, holzig, mit Nuss-, Balsamico- und Fruchtnoten. Das Aroma ist tief, holzig mit fruchtigem Akzent. Der Geschmack ist vollmundig und weich, süßlich, leicht herb, mit fruchtiger Säure und einem erfrischenden Abgang.
Tee mit heißem Wasser (95 °C) in einem Gaiwan oder einer Teekanne aus porösem Ton aufbrühen. Die Menge beträgt 6 g pro 100 ml. Die erste Ziehzeit beträgt ca. 8–10 Sekunden. Danach kurze Aufgüsse (nur 1 Sekunde) durchführen und die Ziehzeit bei Bedarf für jeden weiteren Schritt verlängern. Diese Methode kann bis zu 8–9 Mal wiederholt werden.
Der dunkle Tee «Er Ji Luan Hei Cha» ist eine gute Wahl für alltägliche Teepausen: milder Geschmack, tiefes Aroma, sanfte, stärkende Wirkung.