Deze zeldzame groene thee wordt geproduceerd van oude, wilde theestruiken van de Milanxiang Dancong (Honey Orchid Fragrance) variëteit, groeiend in het bergachtige gebied van Meizhou, in de noordelijke provincie Guangdong. Traditioneel bekend om zijn gebruik in oolongtheeën, werd deze specifieke oogst gemaakt met groene thee (Mao Feng) verwerkingsmethoden, wat een frisse kijk biedt op een klassieke cultivar.
Met de hand geoogst in maart 2025, wordt de thee geplukt als één knop met twee of drie bladeren. De bladeren werden verwerkt volgens de traditionele Mao Feng-methode: verwelken, pan-roosteren om oxidatie te stoppen, rollen en zacht drogen. Dit behoudt de natuurlijke complexiteit van de thee en brengt de heldere, bloemige tonen van de Milanxiang-variëteit naar voren in een verfrissende groene thee.
De droge bladeren zijn gedraaid en licht gekruld, met een natuurlijke, bosachtige uitstraling. Bij het zetten onthult de thee een heldere, lichtgeelgroene infusie met een zachte textuur. Het aroma is fris en levendig—bloemig, met hints van honing en wilde kruiden. De smaak is zuiver en zoet, met een delicate orchideeënafwerking en een verkoelend gevoel in de keel.
Voor het zetten, gebruik 3–5 gram thee in een gaiwan of glazen theepot met water van 85–90°C. Laat 10 seconden trekken voor de eerste infusie, en verleng de trektijd geleidelijk bij elke volgende infusie. De thee kan 4–6 keer worden getrokken.