Matcha is ontstaan in China tijdens de Song-dynastie (960–1279) met Dian Cha (点茶), de praktijk van het opkloppen van poederthee tot een schuimige drank. Deze methode, die smaak combineert met een artistiek proces, werd centraal in de theecultuur.
In regio's zoals Zhejiang, Jiangxi en Fujian worden traditionele technieken nog steeds gebruikt om poedergroene thee te produceren. Chinese matcha biedt een natuurlijke zoetheid en frisse, groene tonen, anders dan de Japanse stijlen.
Deze matcha verbindt met de oorsprong van poederthee en behoudt zijn plaats in theetradities.
Herkomst: China, provincie Fujian
Verpakt: juli 2025