Kookthee-sessie | 28 januari | 19:00

De dagen worden kouder. Tijd om het water te laten koken en gezellig te genieten van sterke gekookte thee.

De meeste mensen zijn bekend met het trekken van thee waarbij theebladeren in water worden gelegd. Gekookte thee is de oudste methode om thee te bereiden. Terwijl het water verschillende stadia van koken doorloopt, kan de theemeester de temperatuur bepalen door te kijken naar de grootte en vorm van de bubbels. Zodra het water bijna kookt, ontstaat er een draaikolk in het kokende water. Een theebal, gevormd van losse theebladeren, wordt in de draaikolk gegooid. Terwijl de thee rond de pot draait en op en neer beweegt, begint het water hevig te koken. Dit schouwspel van bubbels, draaiende thee en vuur resulteert in thee met een zachte, evenwichtige smaak, een dikke textuur en een sterk effect.

De manier waarop gekookte thee duizend jaar geleden in China werd bereid, is beschreven door de beroemde theewijsgeer Lu Yu. Deze methode is aangepast om te worden uitgevoerd met moderne thee en apparatuur. Theeproductie en consumptiemethoden zijn altijd aan verandering onderhevig geweest. Terwijl sommige smakelijke en verkwikkende theeën voor u worden gekookt, wordt u meegenomen door de geschiedenis van theebereiding, theeceremonies en hun oorsprong. 

Prijs: 25 euro

Tijd: 19:00-20:00

Datum: 28 januari

Locatie: Moychay.nl