Narcissus Oolong Thee
Shui Xian Oolong thee wordt geproduceerd van Shui Xian theestruiken in theetuinen die gecertificeerd zijn voor duurzame landbouw. Deze thee ligt in de zuidelijke uitlopers van het Wuyi-gebergte in de provincie Fujian. De thee wordt geteeld op een hoogte van 500 meter en profiteert van de rijke bodem en het gunstige klimaat van de regio, wat de unieke eigenschappen versterkt.
De thee wordt tussen april en mei mechanisch geplukt, waarbij drie tot vier bladeren per spruit worden geselecteerd. Het productieproces, met behulp van traditionele Wuyi-steentheetechnieken, omvat zonverwelking, oxidatie, fixatie, rollen, drogen en raffinage. De resulterende thee heeft robuuste, strak gedraaide bladeren met een opvallende uitstraling.
Shui Xian Oolong thee geeft een heldere, zuivere infusie met een rijke, volle smaak. De zachte textuur van de thee wordt gecompleteerd door de complexe geroosterde tonen, wat het een klassiek voorbeeld maakt van Wuyi-steenthee. Door de duurzaamheid kan de thee meer dan acht keer worden getrokken, waarbij de smaken zich bij elke trek ontwikkelen.
Gebruik voor het zetten kokend water (boven 100 °C) in een witte porseleinen gaiwan. Laat de thee 10-15 seconden trekken voor de eerste keer trekken en verhoog de trektijd geleidelijk voor volgende infusies, afhankelijk van uw persoonlijke voorkeur.