Osmanthus Beauty Oolong Thee (Guihua Meiren Wulong Cha)

Osmanthus-geurende Beauty-thee is een bloemige oolong gemaakt van Meiren (Beauty) thee en dan gui (zoete osmanthus) bloesems. De basisthee wordt geteeld op 1100 meter in Sanming City, provincie Fujian. Voor het eerst ontwikkeld in samenwerking met Taiwan in 1998, wordt Beauty-thee geoogst rond het Drakenbootfestival nadat het natuurlijk is gebeten door kleine groene cicaden, die de fruitige, honingachtige smaak van de thee versterken door de afgifte van terpenoïde verbindingen.

De osmanthusbloemen komen uit Pucheng, Fujian, bekend als de "Hometown of Osmanthus". Het geurproces vindt plaats in twee fasen, elk 8–12 uur, gevolgd door bakken en sorteren. Deze combinatie brengt de zoetheid en diepte van Beauty-thee samen met de elegante, blijvende geur van gouden osmanthusbloesems.

De afgewerkte thee bestaat uit gekrulde, donzige bladeren met zichtbare witte knoppen en een kenmerkend vijfkleurig uiterlijk: rood, geel, wit, groen en bruin. Bij het zetten levert het een gouden, amberkleurige drank op met een zachte, volle mondgevoel. De smaak is zuiver, gelaagd met honing-, fruit- en bloemige tonen, en laat een aanhoudende zoete nasmaak achter.

Voor hete bereiding, gebruik 6 gram thee met water op 95°C in een gaiwan of theepot. Laat 10 seconden trekken bij de eerste infusie, 15 seconden bij de tweede, en verhoog geleidelijk. Voor koude bereiding, laat 3 gram trekken in 330 ml mineraalwater gedurende 40 minuten.