Deze voortreffelijke groene thee komt uit de mistige hooglanden van de provincie Guizhou, China, waar het unieke microklimaat en de vruchtbare bodem ideale omstandigheden bieden voor de teelt van thee.
Oogst in het vroege voorjaar, vóór het Qingming Festival, waarbij alleen de tere knoppen en jonge blaadjes worden geselecteerd om de hoogste kwaliteit te garanderen. De bladeren worden zorgvuldig verwerkt met traditionele methoden, resulterend in slanke, naaldachtige vormen die op dennennaalden lijken.
Bij het zetten geeft de thee een heldere, lichtgroene infusie met een frisse, bloemig-kruidige geur. De smaak is zacht en vol, met een zoete, licht zure toon en een lange, verfrissende afdronk. Deze thee staat bekend om zijn verkwikkende eigenschappen en kan meerdere keren worden getrokken, waarbij bij elke infusie nieuwe nuances naar voren komen. Gebruik voor het zetten 3–4 gram thee per 100 ml water bij 70–80°C, en laat de thee de eerste keer ongeveer 20 seconden trekken, waarna de trektijd voor volgende infusies kan worden aangepast.
Oogst in het vroege voorjaar, vóór het Qingming Festival, waarbij alleen de tere knoppen en jonge blaadjes worden geselecteerd om de hoogste kwaliteit te garanderen. De bladeren worden zorgvuldig verwerkt met traditionele methoden, resulterend in slanke, naaldachtige vormen die op dennennaalden lijken.
Bij het zetten geeft de thee een heldere, lichtgroene infusie met een frisse, bloemig-kruidige geur. De smaak is zacht en vol, met een zoete, licht zure toon en een lange, verfrissende afdronk. Deze thee staat bekend om zijn verkwikkende eigenschappen en kan meerdere keren worden getrokken, waarbij bij elke infusie nieuwe nuances naar voren komen. Gebruik voor het zetten 3–4 gram thee per 100 ml water bij 70–80°C, en laat de thee de eerste keer ongeveer 20 seconden trekken, waarna de trektijd voor volgende infusies kan worden aangepast.