"Chinese Red" is gemaakt door meester-technoloog, bijgenaamd Da Shi (mentor), in een kleine boerderij in Linzang County.
Qua uiterlijk: lange naalden van donkerbruine theebladeren. De geur is diep, fruitig met kruidige en koekjesachtige hints. De drank is transparant, met een schaduw van weidehoning.
Het boeket van kant-en-klare thee is levendig en warm, veelzijdig, fruitig, met kruidige, honing-, abrikozenpit- en koekjestonen. De geur is diep en warm, rustgevend. De smaak is rijk en vol, zijdeachtig, een beetje zuur, zoetig, met citruszuur en een aanhoudende afdronk.
Zet thee met heet water (95°С) in een gaiwan of in een theepot van poreuze klei. De verhouding is 4 g per 100 ml. De tijd van het eerste weken is ongeveer 6-8 seconden. Voer daarna korte trektochten uit (slechts 2-3 seconden), waarbij u indien nodig de trektijd voor elke volgende stap verhoogt. Je kunt deze methode maximaal 9 keer herhalen.
"Chinese Red" is een uitstekende keuze voor zowel dagelijks als ceremonieel theedrinken. Veelzijdig en helder, vrij zacht en delicaat, het is perfect voor emotionele herstart in de tweede helft van de dag, en voor avondrust in lage concentratie.