“Thailand Gui Fei oolong” is een uitstekende thee van ceremoniële kwaliteit voor een breed scala aan situaties en stemmingen: levendig, charmant en positief. Verlicht mentale vermoeidheid en nerveuze spanning, ontspant en verwarmt, verfrist de waarneming en stimuleert mentale activiteit.
Beschrijving
Visuele beschrijving
Uiterlijk: kleine, zeer fijne bruin-karmijngroene klontjes theebladeren met een klein wit puntje naar beneden op een deel van de bladeren.
De geur is glanzend, met bloemige, fruitige en zoetwarennuances.
De infusie is transparant, met een roze-gouden honingtint.
Smaak en aroma
Het boeket van de theesoep is sappig, veelzijdig en fruitig met een wilde roos. Het lijkt ook op tropische bloemen, appelmontpensier, rode bes, peer. Dit met glühwein, karamel, citruslook en lichte kruidige nuances.
Het aroma is een luxueuze, bloemige geur.
De smaak is licht, zijdeachtig, zacht van textuur, met een lichte abrikozenzuurheid. Het heeft ook een geleidelijk onthullende aangename honing-bloemige verfrissende afdronk.
Algemene informatie
“Gui Fei oolong” is een relatief nieuwe technologische variant onder de natuurlijk aromatische oolongtheeën. Het vindt zijn oorsprong in het jaar 2000 in Lu Gu (Deer Valley, Nantou-gebied, Taiwan, 1350 alt.) En wordt gewoonlijk gemaakt met behulp van de Chin-hsin-cultivar. Er worden processen gebruikt die vergelijkbaar zijn met die van Dong Fang Mei Ren: de groenvleugelige theejassid Jacobiasca formosana (Fuchen-tzi) "bewerkt" de theeplanten terwijl de jonge theescheuten zich ontwikkelen. De plant beschermt zichzelf door meer terpenen in de bladeren op te bouwen, wat zorgt voor een unieke muskaatachtige smaak. Extra karamellisatie vindt plaats als het blad bolvormig wordt opgerold en gefermenteerd.
Yang Gui Fei is een van de "vier schoonheden uit de oudheid" (Xi Shi, Wang Zhao Jun, Diao Chan en Yang Gui fei); belangrijke historische en literaire figuren en metgezellen van keizers tijdens verschillende tijdperken in de geschiedenis van China. Yang was haar achternaam, terwijl Guifei de titel van haar eerste vrouw was, wat letterlijk 'kostbare echtgenoot' betekent voor de langst regerende keizer Xuanzong uit de Tang-dynastie. In Azië zijn de naam en het imago van Yang Guifei synoniem geworden voor vrouwelijke schoonheid en gratie.
“Thailand Gui Fei oolong” werd in het najaar van 2020 geplukt en geproduceerd in het noorden van het Koninkrijk Thailand. De plant werd gemaakt met behulp van de oorspronkelijk Taiwanese chin-hsin cultivar (TRES #17), die een van de eerste was die vanuit Thailand naar Thailand werd geïmporteerd. Taiwan. De theebladeren ondergaan een lichte gisting door herhaaldelijk te rollen en op te warmen boven kolen.
Brouwmethode
Brouw met bijna kokend water van 98 °C + in een gaiwan of een theepot van poreuze klei gerijpt voor Taiwanese oolongs. De aanbevolen hoeveelheid droog blad en water: 5-6 g per 100 ml. Spoel de thee af met heet water en doe een eerste infusie van ongeveer 3-5 seconden. Na een paar (3-4) flash-infusies van ongeveer 2 seconden, verleng de infusietijd voor elke volgende infusie en zet terwijl de thee smaakvol is. Je kunt deze thee tot ongeveer 12 keer trekken.