Geweldige keuze voor dagelijkse theepauzes. Het verwijdert mentale vermoeidheid en nerveuze spanning, verfrist de perceptie en activeert mentale activiteit.
Beschrijving
Visuele beschrijving
Wanneer het droog is, zijn dit zware, glanzende, bordeauxbruine bundels met kleine stekjes.
De geur is intens, warm, koekjeskruidig met een vleugje cichorei.
De infusie is transparant, met een donkere amberkleurige tint.
Smaak en aroma
De gezette thee heeft een warme, complexe smaak, met tonen van hout, kruiden, roomkaramel en bessen.
Het aroma is zacht, zoet, met een vleugje cichorei.
De smaak is zacht, zijdeachtig, zoetig, met een lichte bessenzure smaak, die overgaat in een milde, verfrissende afdronk.
Algemene informatie
Deze Gaba Oolong is gemaakt van herfstscheuten van de Ruby-18-theecultivar, verzameld en verwerkt in het Alishan-natuurreservaat (Chiayi County).
Brouwmethode
Suggesties voor het brouwen. Zet de thee met heet kokend water (95°C) in een gaiwan of een theepot voor Taiwanese oolong gemaakt van poreuze klei. De verhouding is 6 g per 100 ml. De eerste infusie duurt 8-10 seconden. Voer daarna korte infusies uit (slechts een seconde), waarbij u de infusietijd geleidelijk verhoogt. Je kunt deze zetmethode tot ongeveer 10 keer herhalen.