NanNuo Mountain Big Tree Zwarte Thee
Nan Nuo Mountain Ancient Tree Black Tea wordt geproduceerd in de regio Nan Nuo Mountain in Menghai County, prefectuur Xishuangbanna, provincie Yunnan. Dit gebied, op een gemiddelde hoogte van 1400 meter, heeft een tropisch klimaat met een jaarlijkse neerslag tussen 1500 en 1750 mm en gemiddelde temperaturen van 16-18 °C, wat optimale omstandigheden biedt voor de groei van eeuwenoude theebomen.
De thee wordt jaarlijks met de hand geplukt tussen 20 maart en 30 mei, waarbij één knop met drie blaadjes van de Yunnan Da Ye Zhong-theeplant wordt geselecteerd. Het traditionele productieproces omvat verwelking, fermentatie en drogen in de zon, waardoor de versheid en natuurlijke eigenschappen van de thee behouden blijven.
Na het zetten produceert Nan Nuo Mountain Black Tea een helderrode infusie met een uitgesproken en langdurige zoetheid. De thee heeft een puur, fris aroma en laat een rustgevende, zachte sensatie achter in de mond. De duurzaamheid over meerdere infusies benadrukt de uitzonderlijke kwaliteit.
Gebruik voor het zetten 7 gram thee in een gaiwan van 110 ml met water van 98 °C. Laat de eerste zeven infusies 6-10 seconden trekken, gevolgd door 15-20 seconden. Zorg ervoor dat elke infusie volledig wordt uitgeschonken om de smaak en kwaliteit van de thee te behouden.
Deze thee is rijk aan polyfenolen en theaflavinen, die voordelen bieden zoals het verbeteren van de mentale alertheid, het bieden van antioxidante bescherming en het ondersteunen van de stofwisseling. Goed bewaren op een koele, droge plaats zorgt ervoor dat de thee zijn aroma en smaak langdurig behoudt.