Mangang Village Sheng Tai Sheng Pu-erh (maart 2024): een unieke ambachtelijke thee-ervaring
Deze Sheng Pu-erh-thee uit het dorp Mangang , provincie Yunnan, is een thee in beperkte oplage, gemaakt tijdens de Yunnan-thee-expeditie in Moychay maart 2024 .
Mangang Village wordt voornamelijk bewoond door de Hani, een etnische minderheidsgroep in Yunnan. Deze thee werd geoogst van jonge theebomen en met de hand in een pan geroosterd door bekwame technici, waaronder meneer Shahui van de Jingmai-berg, die speciaal voor dit project waren uitgenodigd. Deze Sheng Pu-erh wordt beschouwd als een typische jonge Sheng-boom uit Mangang Village en biedt een geweldig energiek effect en een verfrissende smaak.
Beschrijving
Bladuiterlijk en aroma
- Gedroogde bladeren : Groot en volumineus, met een sterke citrusgeur van verse sinaasappel, aangevuld met houtachtige en rustieke tonen.
- Verwarmde bladeren : ontwikkelen robuustere en rokerige aroma's .
- Natte bladeren : Tussen de infusies door wordt het aroma intenser en onthult het lagen van gebakken , geroosterde en geroosterde kastanjes . Het genuanceerde aroma getuigt van meesterlijke productietechnieken, met name tijdens de shaqing -fase (de-enzymen).
Smaakprofiel
-
Infusie :
- Balans : Perfect geharmoniseerde zoetheid, bitterheid en zuurgraad.
- Consistentie : Iets dik maar zacht, met een licht waterige textuur die voor een zacht mondgevoel zorgt.
-
Aroma's en smaken :
- Vroege infusies hebben sterke gebakken, geroosterde en rokerige tonen , die doen denken aan ambachtelijk geroosterde oolongs. Aroma's van wierook , asgrauw hout en geroosterde kastanjes overheersen.
- Een levendige sinaasappelsmaak , die aanvankelijk smaakt naar geroosterde sinaasappel of sinaasappelhout, komt in latere infusies geleidelijk op de voorgrond en gaat over in de verfrissende smaak van sappige, verse sinaasappel .
- De nasmaak is dynamisch, met wervelende aroma's die zich uitbreiden en evolueren, en bij elke slok nieuwe smaaklagen bieden.
Thee Details
- Herkomst : China, Yunnan, Xishuangbanna, Mengla County, Mangang Village
- Jaar : Lente, maart 2024
- Cultivar : Camellia sinensis var Assamica
Zetinstructies
Westers brouwen
- Temperatuur : 96°C
- Thee-waterverhouding : 5 g per 250 ml
-
Trektijden :
- Eerste infusie: 1,5 minuut
- Tweede infusie: 2 minuten
- Derde infusie: 4 minuten
Gongfu-brouwen
- Temperatuur : 96°C
- Thee-waterverhouding : 5 g per 100 ml
-
Trekproces :
- Eerste infusie : 30 seconden laten trekken.
- Volgende infusies : voeg 10–15 seconden toe voor elke extra trek.
Waarom kiezen voor Mangang Village Shengtai Sheng Pu-erh?
Deze thee neemt je mee op een unieke reis, beginnend met rijke, geroosterde en rokerige aroma's tijdens de eerste trek en overgaand in een verfrissende sinaasappelsmaak tijdens de latere trek. Zorgvuldig gemaakt met vakmanschap en traditie, weerspiegelt deze thee de cultuur van het dorp Mangang en de Hani. Geniet er vers of gerijpt van – elke kop is een bijzondere ervaring.