Groene Sneeuwknoppen Witte Thee (Lü Xueya), 50g

Lu Xue Ya, bekend als Green Snow Bud, is een van de meest historische en iconische witte theeën uit China. Oorspronkelijk uit Fuding, Fujian, wordt het beschouwd als de voorouder van Fuding witte theeën en draagt het eeuwenoude tradities. Een legende vertelt over een vrouw genaamd Taimu die deze thee gebruikte om kinderen met mazelen te genezen, waardoor de reputatie wijd verspreid raakte. Tegenwoordig wordt het erkend als een nationaal geografisch aanduidingsproduct en een symbool van het erfgoed van witte thee.

Deze thee wordt in de lente (maart–april) geoogst van Fuding Dabai en Dahao cultivars die op 500–600 meter hoogte in Nanping, Fujian, nabij de zuidelijke hellingen van de Wuyi-berg groeien. De verse bladeren worden met de hand geplukt, volgens de standaard van één knop met één of twee bladeren.

Lu Xue Ya wordt gemaakt door verwelken en langzaam drogen zonder rollen of oxidatie. Bladeren worden natuurlijk binnenshuis of in zonbeschenen schaduw uitgespreid om vocht te laten verdampen en innerlijke verbindingen te transformeren. Langzaam drogen bij milde warmte voltooit het proces en behoudt het delicate karakter van de thee.

De droge bladeren zijn recht en bedekt met witte dons, die lijken op besneeuwde knoppen. Gezette thee geeft een bleek goudgeel vocht met een verfrissende, zoete en zachte smaak. Jonge thee is fris en geurend met zoete en plantaardige tonen, terwijl gerijpte Lu Xue Ya rijker wordt, met een honingachtige en zachte karakter.

Voor het zetten, gebruik 5–7 gram per 100–150 ml water op 90–95°C in een gaiwan of glazen theepot. Spoel de thee voorzichtig, laat dan 5–10 seconden trekken bij de eerste drie infusies, en verleng de trektijd daarna met 5–10 seconden. De thee opent zich over meerdere infusies en biedt een kalme, aanhoudende zoetheid en een elegante geur.

Rijk aan polyfenolen, theanine, cafeïne, vitaminen en polysacchariden, wordt Lu Xue Ya gewaardeerd om zijn antioxiderende eigenschappen, immuunondersteuning, mentale helderheid en kalmerende effecten. Het beste langzaam te genieten, slokje voor slokje.

Herkomst: China, Fujian, Nanping

Verpakt: mei 2025