Georgische rode thee (Guria, Ozurgeti): een zoete en delicate zwarte thee
Deze Georgische rode thee , gemaakt in de Guria-regio van Ozurgeti door Moychay's theeplantage, biedt een unieke en milde variant op zwarte thee. Met minder rollen en oxidatie tijdens de productie benadrukt deze thee de natuurlijke zoetheid , minimale bitterheid en een genuanceerd, fruitig smaakprofiel. Het lichte karakter en de dessertachtige eigenschappen maken het een heerlijke keuze voor elke theeliefhebber.
Beschrijving
Bladuiterlijk en aroma
- Bladeren : Licht gerold, met een zichtbaar minder geoxideerd uiterlijk.
- Droog Aroma : Zoet en fruitig, met prominente tonen van kers en pruim , aangevuld met een vleugje dessertchocolade .
- Verwarmde bladeren : het cacao-chocoladekarakter wordt versterkt.
- Natte bladeren : Fruitige aroma's komen met grotere intensiteit terug, waardoor een evenwichtige en uitnodigende geur ontstaat.
Smaakprofiel
-
Smaak :
- Zoet en delicaat, met een fruitige fructosezoetheid en bijna geen bitterheid.
- Bij een sterkere zetbeurt kan er een lichte bitterheid ontstaan, maar het blijft mild en nootachtig, vergelijkbaar met de bitterheid van noten.
-
Aroma's :
- Overwegend kersen- , pruimen- en cacao-chocoladetonen .
- Subtiele nootachtige ondertonen en een vleugje honing en zoethout op de achtergrond en in de nasmaak.
- Consistentie : Iets dik en zacht, wat zorgt voor een glad en aangenaam mondgevoel.
Thee Details
- Oorsprong : Georgië, regio Guria, stad Ozurgeti
- Jaar : Zomer 2024
- Type : Rode (zwarte) thee
Zetinstructies
Westers brouwen
- Temperatuur : 96°C
- Thee-waterverhouding : 5–6 g per 250 ml
-
Trektijden :
- Eerste infusie: 2 minuten
- Tweede infusie: 3 minuten
- Derde infusie: 5 minuten
Gongfu-brouwen
- Temperatuur : 96°C
- Thee-waterverhouding : 5–6 g per 100 ml
-
Trekproces :
- Eerste infusie : 30 seconden laten trekken.
- Volgende infusies : voeg 15–20 seconden toe voor elke extra trek.
Zetadvies : Vanwege het lichte karakter adviseren wij om meer bladeren te gebruiken en de zettijden te verlengen om de smaak te versterken.
Waarom kiezen voor Georgische rode thee?
De natuurlijke zoetheid , het lichte karakter en de fruitige aroma's van kersen en pruimen maken deze thee tot een echte blikvanger onder de zwarte theeën. Het milde productieproces brengt subtiele tonen van cacao , noten en honing naar voren, wat resulteert in een verfijnde en veelzijdige thee, perfect voor elke gelegenheid.