Chiran Shincha Tsuyuhikari is een elegante thee uit de zuidelijkste regio van Kyushu, die de perfecte balans tussen zoetheid en umami laat zien, met een delicaat bloemig karakter dat op het gehemelte blijft hangen.
Kenmerken:
Uiterlijk van het blad en aroma:
De bladeren zijn fijn geplukt, helder groen en vertonen een licht glanzend uiterlijk. Het aroma is fris en schoon, met bloemige tonen die doen denken aan jasmijn en jonge lentebloemen. Bij het zetten geeft de thee een zachte, zoete geur af met hints van gestoomde groene groenten, wat bijdraagt aan de verfrissende geur.
Smaakprofiel:
De smaak van Chiran Shincha Tsuyuhikari is delicaat maar uitgesproken, met een zoetheid die de vroege lenteoogst weerspiegelt. De umami is subtiel maar aanwezig, wat zorgt voor een goed uitgebalanceerde smaak die zowel verfrissend als rustgevend is. Het kopje is zijdezacht, met lichte plantaardige tonen zoals erwten en spinazie, en een zachte, bloemige nasmaak.
Thee details
Oorsprong: Kagoshima, Chiran
Jaar: 2025
Zetinstructies
Westerse zetmethode:
Temperatuur: 85°C
Thee: 5g
Water: 250ml
Trektijd:
-
Eerste infusie: 1 minuut
-
Tweede infusie: 1,5 minuut
-
Derde infusie: 2 minuten
Gongfu zetten:
Temperatuur: 85°C
Thee: 5-6g
Water: 100ml
-
Eerste infusie: 20 seconden
-
Vervolginfusies: Voeg 10-15 seconden toe per infusie