"Alishan Gaba Oolong SHQ" werd gemaakt op het grondgebied van het natuurreservaat Alishan in het centrale, alpiene Taiwan. Tijdens de behandeling ondergingen de theebladeren een meertrapsvacuümfermentatie en lange verhitting op houtskool.
Droog blad: middelgrote, bolvormig gedraaide bruine korrels. Het aroma is warm, balsamico met hints van koekjes. De drank is transparant, hazelnootkleur.
Het boeket van de gezette thee is veelzijdig en warm, houtachtig en kruidig, met fruitige, koekjes-, koffie-, cognac- en chocoladetonen. Het aroma is diep en warm, complex. De smaak is rijk en zacht, zoetig, een beetje kruidig, met een fruitige zuurheid en verfijnde cacaobitterheid, die overgaat in een verfrissende afdronk.
Laat de thee trekken in heet water (90-95°C) in een porseleinen gaiwan of een theepot van poreuze klei. De verhouding is 6 g per 100 ml. De tijd van het eerste weken is 7-10 seconden. Voer daarna korte trektochten uit (slechts 2-3 seconden), waarbij u indien nodig de trektijd voor elke volgende stap verhoogt. Je kunt de thee tot 12 keer trekken.
"Gaba Oolong SHQ" is de beste keuze in een situatie waarin u vermoeidheid moet verlichten, uw lichaam en ziel moet verwarmen en u moet afstemmen op een filosofische houding ten opzichte van wat er gebeurt.