Ya Shi Xiang is een van de meest kenmerkende aroma’s binnen de Phoenix Dancong-familie. Ondanks de onconventionele naam wordt het gewaardeerd om zijn sterke, doordringende bloemige geur en volle, zachte zoetheid. Tegenwoordig wordt de variëteit ook op de markt gebracht onder de verfijndere naam Yin Hua Xiang (“Zilveren Bloem Aroma”), hoewel de traditionele naam nog steeds breed wordt herkend onder theemakers en verzamelaars.
Er bestaan verschillende verhalen over de oorsprong van de naam. Het meest voorkomende vertelt dat vroege theetelers bewust een onaantrekkelijke naam gebruikten om te voorkomen dat anderen deze sterk geurende cultivar zouden stelen. Een andere verklaring verwijst naar het uiterlijk van de verwerkte bladeren: na het rollen kunnen de dikke, olieachtige Phoenix-bladeren er licht bobbelig en onregelmatig uitzien, visueel lijkend op eendenvuil. Deze visuele gelijkenis wordt soms door lokale producenten genoemd als een extra aanwijzing voor de oorsprong van de naam.
Gegroeid op hoogtes van 800–1000 meter in de Phoenix Mountain-regio van Chaozhou, provincie Guangdong, toont deze thee een duidelijke “berg yun” met een diepe, zoete kern. Het wordt met de hand geplukt volgens de standaard van één knop met drie bladeren en verwerkt via traditionele Dancong-vakmanschap: zon-drogen, binnen laten rusten, meerdere schudrondes tijdens de zuoqing-fase, fixatie, rollen en drogen. Deze stappen bouwen de aromatische intensiteit en dichte structuur op.
Het droge blad is lang, strak gedraaid en glanzend donkerbruin. De thee is helder goudoranje, met overheersende kamperfoeliebloemige tonen, een zachte volle body en een sterke terugkerende zoetheid. De aroma’s zijn hoog en aanhoudend, en vullen gemakkelijk de ruimte wanneer gezet met kokend water.
Een representatief voorbeeld van de expressieve stijl van Phoenix Dancong, Ya Shi Xiang combineert een sterke bloemige geur, diepe zoetheid en een gedenkwaardige afdronk.
