In de tweede helft van de twintigste eeuw werden de producten van alle grote Yunnan-theefabrieken versierd met de hiëroglief "Cha", omringd door een ring van acht hiërogliefen "Zhong" - een logo van rode kleur, genaamd "Hong Yin" (" Rode zeehond"). Dit was het tijdperk van het staatsbedrijf CNPP, het monopolie op de verkoop van theeproducten, het tijdperk van heropleving van de theecultuur na een lange periode van verval, het tijdperk van wetenschappelijk onderzoek en agrarische experimenten, de ontwikkeling van nieuwe normen en de introductie van geavanceerde technologieën. In het begin van de jaren 80 verzwakte de invloed van staatsstructuren op de theeproductie, werden theefabrieken onafhankelijk en begonnen ze producten onder hun eigen merk te produceren, terwijl ze de "Zhong Cha" -productie voor CNNP Corporation voortzetten. Deze theekoekjes waren erg populair onder amateurs en beginnende verzamelaars.
Uiterlijk: 380 g theecake van gemiddelde dichtheid, moeiteloos met de vingers gebroken in grote, opgerolde bruine bladeren en knoppen met dunne stengels. Het aroma is ingetogen, fruitig met een houtachtige toets. De infusie is transparant, kastanjebruin.
De gebrouwen thee heeft een volwassen, rond, houtachtig boeket met tonen van gedroogde abrikozen en pruimen, cognac en kamfer, wilde kruiden en citrus. Het aroma is diep, veelzijdig, fruitig-balsamico. De smaak is verouderd, gepolijst met de tijd, zacht en sappig, polyfonisch, licht zuur, met een verfrissende citroenzuurheid en een muntachtige koelte, die overgaat in een sappige, aanhoudende afdronk.
Suggesties voor het brouwen. Zet thee met heet kokend water (95°C) in een gaiwan of een theepot voor Row Puer gemaakt van poreuze klei. De verhouding is 5-6 g per 100 ml. De eerste infusie duurt 8-10 seconden. Voer daarna korte brouwsels uit (slechts 1 seconde), waarbij u indien nodig de belichtingstijd voor elke volgende zet verhoogt. Je kunt deze methode maximaal 12 keer herhalen.
Een uitstekende keuze voor fijnproevers en kenners, die aanleiding geeft tot een positieve gemoedstoestand, orde brengt in de gedachten en de schoonheid van de omringende ruimte benadrukt.