Oolong «Tie Guanyin Nongxiang» voorjaarsoogst van 2021 uit Gande District (Anxi County), gemaakt met nongxiang- technologie (lichte fermentatie, matige verwarming).
Uiterlijk: middelgrote, groene pellets van gedraaide theescheuten. Het aroma is intensief, bloemig en kruidig. De drank is transparant, met een licht groenachtig gele tint.
Het boeket van de kant-en-klare thee is fris, bloemig-kruidachtig met fruitige tonen. Het aroma is hoog en zacht, bloemig en kruidig. De smaak is verfijnd, vol en zoet, olieachtig, met een fijne fruitige zuurheid en een lange, aanhoudende afdronk.
Zet thee met heet water (80-85°С) in een porseleinen gaiwan of in een theepot van poreuze klei. De verhouding is 6 g per 100 ml. De tijd van het eerste weken is ongeveer 5-7 seconden. Voer daarna korte trektochten uit (slechts 1-2 seconden), waarbij u indien nodig de trektijd voor elke volgende stap verhoogt. Je kunt de thee tot 12 keer trekken.
Oolong «Tie Guanyin Nongxiang» is een uitstekende keuze voor een gongfucha-stijl: verfijnd, veelzijdig en lang.