GABA Oolong-thee – een ontspannende en smaakvolle ervaring
GABA (gamma-aminoboterzuur) Oolong thee is een uniek type oolong thee, rijk aan GABA, een neurotransmitter die bekendstaat om zijn ontspannende en stressverminderende werking. Deze thee combineert een gemiddelde oxidatie, relatief hoge branding en GABA-verwerking, wat resulteert in een intrigerend en evenwichtig smaakprofiel.
Meer over GABA-thee kunt u lezen op onze pagina: GABA Oolong Collectie .
Kenmerken van Minnan GABA Oolong-thee
-
Bladuiterlijk en aroma :
In eerste instantie lijken de droge, verhitte bladeren misschien onopvallend van aroma. Maar naarmate de thee trekt en de bladeren zich ontvouwen, veranderen hun geuren. Sappige en fruitige aroma's, aangevuld met een vleugje zuur, komen tijdens de infusie naar voren en vormen de basis voor het karakteristieke smaakprofiel van de thee. -
Smaakprofiel :
Het roosterproces in deze GABA oolong zorgt voor nootachtige, haverachtige en gebakken tonen, samen met een vleugje kruidigheid. GABA draagt bij aan fruitige en lichtzure tonen, die doen denken aan de smaken van peren, appels en boterachtig gebak.De smaak van de thee kan vergeleken worden met een boterachtige, knapperige taart met sappige peren en appels, of haverkoekjes met stukjes gedroogde appel en peer. De thee heeft een heerlijke, gebakachtige geur die creativiteit in theecombinaties stimuleert.
Smaaktransformatie in brouwstijlen :
- Bij latere gongfu-infusies wordt de thee fruitiger en boterachtiger, met minder geroosterde tonen.
- Bij het zetten van thee op de westerse manier ontstaan smaken die doen denken aan warme, zoete broodjes met een korstje, of zelfs aan een aardbeien panna cotta.
Thee Details
- Oorsprong : China, Fujian
Zetinstructies
Western Brewing :
- Temperatuur : 96°C
- Thee : 5g
- Water : 250 ml
-
Steile tijd :
- Eerste infusie: 3 minuten
- Tweede infusie: 4 minuten
- Derde infusie: 6 minuten
Gongfu-brouwen :
- Temperatuur : 96°C
- Thee : 5g
- Water : 100 ml
- Eerste infusie : Laat het trekken tot de blaadjes zich volledig ontvouwen.
- Vervolginfusies : begin met 30 seconden voor de tweede infusie en verhoog dit met 10–15 seconden bij elke volgende infusie.
GABA Oolong biedt een buitengewone thee-ervaring, waarbij de geroosterde nootachtige smaak van haver wordt gecombineerd met de fruitige en boterachtige tonen van appels en peren. Het gebakachtige smaakprofiel maakt het een uitstekende keuze voor theeliefhebbers en een heerlijke aanvulling op creatieve theecombinaties.